VIVIO Wanilia laska 1 sztuka
Producent: VIVIO
Wanilia to roślina przyprawowa o charakterystycznym słodkim zapachu i aromacie. Używana nie tylko w przemyśle cukierniczym, ale także perfumeryjnym. Stosuje się ją także do produkcji likierów, aromatyzowania czekolad. Występuje w formie olejku, proszku, cukru waniliowego oraz w postaci lasek. Uchodzi za afrodyzjak i naturalny antydepresant. Jest jedną z najdroższych przypraw świata. Starożytni Aztekowie kwiatami wanilii płacili podatki. Dzisiaj jest powszechnie dostępna i możemy rozkoszować się jej wspaniałym aromatem bez ograniczeń. Poznaj właściwości wanilii i dowiedz się w jaki sposób wykorzystać te ciemne strączki w swojej kuchni. Co to jest wanilia? Gdzie kupić wanilię w lasce? Dlaczego wanilia jest droga? Wanilia jako alergen Czy wanilia odstrasza komary i kleszcze? Jak przechowywać wanilię w laskach? Co zawiera? Czy jest zdrowa? Wanilia w lasce – jak używać? Co to jest wanilia? Wanilia to obok szafranu jedna z najdroższych przypraw na świecie. Jak wygląda? Laski wanilii przypominają długie, cienkie strączki. Są to owoce rośliny z gatunku storczykowatych o nazwie vanilla planifolia (wanilia płaskolistna). Gdzie rośnie? Występuje dziko w lasach tropikalnych Ameryki Południowej i Środkowej. Czerpie składniki pokarmowe z obumarłych pni i konarów drzew. Ma silnie rozwinięty system korzeniowy, liście są sztywne i płaskie. Piękne, duże kwiaty o słodkawym zapachu wabią owady. Kiedy kwitnie wanilia? Okres kwitnienia trwa od maja do sierpnia. Wanilia kwitnie co dwa/trzy lata i tylko przez osiem godzin. Owocowanie rozpoczyna się po trzech latach. Zielone strąki zbiera się przed całkowitym dojrzenie, poddawane są one naturalnej fermentacji i suszeniu. W ten sposób uzyskują ciemną barwę i zaczynają intensywnie pachnieć. Początkowo monopolistą w uprawie wanilii był Meksyk. Gdy odkryto ręczną metodę zapylania, uprawa wanilii rozprzestrzeniła się także na inne terytoria. Dzisiaj największym producentem tej przyprawy jest Madagaskar. Gdzie kupić wanilię w lasce? Wanilię w laskach bez problemu kupimy w supermarkecie, na stoisku z przyprawami, a także w sklepach ze zdrową żywnością. Dobrej jakości strączki charakteryzują się ciemną barwą, są mięsiste, długie i wilgotne. Powinny być sprzedawana w szklanych rurkach. Takie opakowanie świadczy o tym, że kupujemy produkt najwyższej jakości. Jaka jest cena tej przyprawy? Za jedną laskę przyjdzie nam zapłacić kilkanaście złotych. Dlaczego wanilia jest droga? Wysoka cena wanilii związana jest z czasochłonnym i skomplikowanym procesem produkcji oraz z rzadkim owocowaniem tej rośliny. Co więcej kwiaty tej rośliny rozwijają się tylko na chwilę. Zapylenie nie jest więc proste. W niektórych rejonach dochodzi do ręcznego zapylenia kwiatów. Jedna osoba jest w stanie zapylić dziennie do 2000 kwiatów. Proces ten odbywa się za pomocą cienkiego patyczka. Pyłek przenoszony jest z jednego kwiatu na drugi przez trzy miesiące każdego dnia! Po zapyleniu trzeba czekać od 4 do 9...
Sklep: www.cosdlazdrowia.pl
Cena:
14.19
Przejdź do sklepu