VIVIO Amarantus ziarno 500g
Producent: VIVIO
Amarantus bez wątpienia zasługuje na miano zboża XXI wieku. Majowie i Aztekowie uważali, że jest on źródłem siły i męstwa wojowników. Zawiera aż 18% łatwo przyswajalnego białka, wszystkie niezbędne aminokwasy oraz składniki mineralne tj. wapń, fosfor, potas i magnez. W przemyśle spożywczym wykorzystuje się jego nasiona zarówno w całości, jak i w wersji rozdrobnionej. Stanowi wartościowy dodatek do wypieku chleba, doskonale łączy się z musli i owsiankami. Jest również rośliną cenioną ze względu na swojego walory dekoracyjne. Poznaj właściwości amarantusa i dowiedz się, w jaki sposób wykorzystać go w kuchni. Amarantus – co to takiego? Jak wygląda, smakuje i gdzie rośnie? Dlaczego warto go jeść? Co lepsze: amarantus, czy komosa ryżowa (quinoa)? Przeciwwskazania Gdzie można kupić szarłat? Co zawiera? Jakie są jego właściwości? Amarantus - kalorie. Ile dziennie można zjeść? Jak przyrządzić amarantus? Amarantus – co to takiego? Jak wygląda, smakuje i gdzie rośnie? Amarantus (inaczej szarłat wyniosły, szarłat wiechowaty) to roślina, której nasiona zawierają aż 18% łatwoprzyswajalnego białka. Pod tym względem wyróżnia się na tle innych zbóż. Dorasta do 3 metrów wysokości, ma charakterystyczne kwiaty, które mogą przybierać barwę od złocistej, po różową, a nawet purpurową. Uprawiany jest w wielu rejonach świata, a wywodzi się najprawdopodobniej z rejonów Ameryki Środkowej. Jego właściwości docenili już Inkowie i Aztekowie. Do Europy trafił dopiero na przełomie XVI i XVII wieku. W Polsce największe rejony uprawne znajdują się na Lubelszczyźnie. Amarantus stanowi surowiec do produkcji mąki i kaszy. Dostępny jest również w formie płatków i w wersji ekspandowanej. Nie zawiera glutenu, dlatego może być spożywany przez osoby uczulone na ten składnik. Wykorzystywany jest także w przemyśle farmaceutycznym. Pozyskuje się z niego olej bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe. Jest silnym przeciwutleniaczem, wykazuje właściwości nawilżające, odżywia, wzmacnia naskórek, przyspiesza gojenie ran. Amarantus nie jest rośliną wymagającą, jeśli chodzi o warunki uprawne. Lubi żyzną ziemię i jest odporny na suszę. Siew odbywa się w maju, natomiast zbiory przypadają na okres października i listopada. Jak smakuje ziarno? Ma charakterystyczny słodkawy smak z orzechową nutą. Wyróżnia się kilka gatunków tej rośliny. Niektóre rodzaje zaliczane są do chwastów, inne mają wyłącznie ozdobny charakter. Najbardziej popularne gatunki uprawne w Polsce to caudatus i cruentus. Dlaczego warto go jeść? Amarantus warto włączyć do swojej diety zwłaszcza ze względu na wysokie zawartości łatwoprzyswajalnego białka. Pod względem składu biologicznego przewyższa ono białko zawarte w soi. Zawiera cenne dla zdrowia aminokwasy, może więc zastąpić produkty mleczne osobom, które nie tolerują laktozy. Co więcej, amarantus zasługuje na szczególną uwagę...
Sklep: www.cosdlazdrowia.pl
Cena:
10.49
Przejdź do sklepu